米糖的做法

米糖的制作方法通常包括以下几个步骤：

1. **炒米** ：将糯米炒至膨胀且呈雪白色，可以使用菜油或猪油炒制。

2. **熬糖** ：将糖（如蔗糖、麦芽糖或红糖）与水按比例熬制成糖浆，注意火候，避免糖浆过老或过嫩。

3. **拌合** ：将炒好的米与熬好的糖浆充分混合，根据口味可以加入花生、芝麻、桂花、桔皮等。

4. **成型** ：将拌好的糖米倒入模具中，用重物压平，冷却后取出切块。

5. **保存** ：将切好的米糖装入密封袋中保存，避免粘连。

请根据个人口味和喜好调整具体做法。需要注意的是，炒米糖的具体步骤和所需材料可能因地区或家庭习惯而有所不同。

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