枣的果实类型
枣的果实类型可以根据不同的分类方法进行划分：
1. **按果实大小和果形分类** ：
- **大枣** ：果实较大，如灵宝大枣、灰枣、赞皇大枣等。
- **小枣** ：果实较小，如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣等。
2. **按果实的形状分类** ：
- **小枣型** ：果实小，形状包括扁圆形、长圆形、圆形、鸡心形等。
- **长枣型** ：果实长圆形或圆柱形。
- **圆枣型** ：果实圆形或近圆形。
- **扁圆型** ：果实扁圆形。
- **缢痕型** ：枣头上有明显的缢痕，果实呈葫芦状。
- **宿萼型** ：果实基部萼片宿存，果实圆柱形。
3. **按用途分类** ：
- **干品种** ：肉厚汁少，含糖量和干制率高，如金丝小枣、赞皇大枣等。
- **鲜食品种** ：皮薄肉嫩，汁多味甜，如冬枣、临猗梨枣等。
- **兼用品种** ：即可鲜食也可加工制干或蜜枣等。
4. **其他特殊类型** ：
- **酸枣** ：果实较小，颜色紫红色或紫褐色，口感酸。
- **椰枣** ：热带水果，口感和外形与其他枣有较大区别。
- **沙枣** ：生长在干旱地区，适应能力强，有盐碱性。
枣的果实营养丰富，含有维生素C、维生素A及B，以及较高的糖分和可溶性固体，既可鲜食也可加工成干果。不同品种的枣子具有不同的口感和用途，例如，红枣可鲜食或加工成干果，酸枣味道酸，适合制作果酱或药用，椰枣则是热带地区特有的甜味水果
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