前言：什么是花青素花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实...
前言：橡皮糖怎么做橡皮糖是一种以明胶等为胶凝剂、白砂糖和糖浆为主料，果酸、香精和色素为辅料，经熬煮调配成富有弹性凝胶糖果，也是一种多形多味的糖果。 ...
前言：试剂店归来的问题：什么是铅试剂，铜试剂，镁铅试剂：化学名称二苯硫化偶氮羰酰肼，又名双硫腙、打萨宗、二苯基硫代卡巴腙，化学式C13H12N4S，用作测定...
前言：英国人和法国人是如何对待苯胺紫的？苯胺紫的问世引起了染料界的关注。苏格兰人很快就采用了它。英国的工匠们比较保守，在他们还举棋不定之际，法国的...
